머위 효능 이런좋은 음식이었다니 놀라워요

머위 효능 이런좋은 음식이었다니 놀라워요

여름철에는 여러 가지 장아찌를 많이 먹는 것 같아요 그중 대표적으로 고추장아찌, 마늘장아찌가 있는데요. 요즘 즐겨 먹는 머위장아찌도 빼놓을 수가 없어요. 그래서 머위 효능과 먹는 법에 대해서 알아보겠습니다.

채소과에 속하는 머위는 머구나 모우로 불리는데요. 특유의 쌉싸름하게 쓴맛 때문에 대중적인 봄나물은 아니지만 베로카로틴의 높은 함량 때문에 항산화 작용이 뛰어나서 약용식물로 알려져 있습니다. 동의보감에도 기침을 멎게해주고, 몸에 열이 나거나, 답답한 증상에 효과가 있고, 허한 몸을 보호해준다고 나와 있다고 하네요.

항암효과

충북대학교에서 암세포 생존 억제성 실험에 따르면 머위 추출물이 정상 세포에는 크게 영향이 없는데 암세포 성장은 억제시킨것으로 확인되었다고 합니다. 머위 효능에 이런 것까지 있다니 참 놀랍네요.

퀘르세틴, 베타카로틴, 비타민C 같은 항산화 물질이 머위에 함유되어 있기 때문에 활성산소로 인한 여러 질병과 노화를 예방하는데도 도움이 된다고 해요. 이 항산화효능은 충북대학교와 동아대학교 등 여러가지 연구를 통해서 검증이 된 사실입니다.

항알레르기와 기관지 치료

정인대학교 및 충남대학교의 연구를 통하여 퀘르세틴이 항알레르기 효과도 있으며, 기관이 좋지 않은 히스타민의 분비를 억제해서 천식 같은 기관지와 관련된 질환에도 도움 될 수 있다는 연구결과가 있다고 하니 많이 먹어야겠습니다.

간 기능 개선

머위 효능은 이뿐만이 아닙니다. 국립암센터에서 만성 간질환 환자에게 머위에 들어있는 베타카로틴을 투여했더니 간암 발생을 억제하는 효능이 있음을 확인했다고 합니다.

눈 건강에 도움

비타민A가 물체를 잘 볼 수 있게 하는로돕신의 합성을 촉진해 주는 성분인데요.

머위에는 이 비타민A도 함유되어 있어 백내장이나 황반변성 같은 안구질환으로부터 시력을 보호해주는 역활을 한다고 합니다.

혈관건강에 좋음

또한, 칼륨 성분도 풍부하여서 혈압을 낮추어주고 불포화지방 산화물이 축적되는 것을 억제해 주어서 꾸준히 섭취하면 동맥경화나, 심근경색, 고혈압 등을 예방하는데 도움이 된다고 하네요.

풍부한 식이섬유

식이섬유는 내장질환이나 변비를 예방한다고 하잖아요.

콜레스테롤도 낮춰주고 혈당조절에도 도움 된다고 하니 머위 많이들 드시기 바랍니다. 그리고 포만감을 주어 다이어트식품으로도 좋다네요.

뼈 건강과 뇌 질환에도 효과적

머위 효능에 뼈 질환 예방 기능도 있습니다. 머위 추출물이 조골세포 작용을 촉진해 주어 골다공증 예방을 비롯해 뼈 건강 증진에도 도움이 될 수 있다는 연구내용도 있다고 합니다.

머위 맛있게 먹는 법

해독작용과 해열 등에 좋기 때문에 그늘에 말려놨다가 끓는 물을 식혀서 거기에 우려서 마시면 좋아요. 줄기는 쌂아서 껍질을 벗겨낸 후 소금과 간장 간으로 멸치와 함께 볶아 먹어도 맛있다고 합니다. 잎은 찜기에 쪄서 쌈 싸먹으면 좋구요. 또한, 장아찌로도 많이 해 먹는 것 중 하나가 머위죠.

지금까지 머위 효능과 반찬으로 해먹는 법이었습니다.

봄. 여름철에 입맛 없을 때 쓴맛이 나긴 해도 그 맛에 즐기는 머위 한번 드셔 보세요. 달아난 입만 돌아올지도 모릅니다.